Alho em flocos

Definição (processo, não tamanho)

Produto isento de cascas e areia, obtido pelo esmagamento de dentes de alho em rolos duplos e secagem

Umidade

5.0% máx. (em pó) / 8.0% máx. (flocos, picado, triturado, granulado)

Cinzas totais

5.0% máx.

Cinzas insolúveis em ácido

0.5% máx.

Matérias estranhas

0.5% máx.

Teste de peroxidase

Negativo

Extrato solúvel em água fria (base seca) — SOMENTE ALHO

No mínimo 70.0% e no máximo 90.0%

Compostos orgânicos voláteis de enxofre / óleo volátil (base seca) — SOMENTE ALHO

No mínimo 0.3%

Granulometria / tamanho de peneira

Definido pelo nome da classificação — ver códigos de classificação abaixo

Cor

Cebola: branca / creme / rosada / vermelha conforme a variedade. Alho: somente branco a creme-claro.

Salmonella

Ausente em 25 g

Especificação típica de exportação para esta classificação. A especificação vinculante é acordada por escrito com o comprador antes da confirmação do pedido, e cada lote é inspecionado com base nela antes do carregamento.

Tamanhos de embalagem

Caixas de papelão de 15 kg; sacos de papel de 20 kg e 25 kg

Contêiner de 20'

10 MTN

Contêiner de 40'

20 MTN

Meses de colheita

Fevereiro, março, abril, maio