رقائق الثوم

التعريف (حسب طريقة المعالجة لا الحجم)

منتج خالٍ من القشور والحصى، يُصنع بسحق فصوص الثوم بين أسطوانتين مزدوجتين ثم تجفيفه

الرطوبة

5.0% حدًا أقصى (أشكال المسحوق) / 8.0% حدًا أقصى (الرقائق والمقطع والمفروم والحبيبات)

الرماد الكلي

5.0% حدًا أقصى

الرماد غير الذائب في الحمض

0.5% حدًا أقصى

المواد الغريبة / الدخيلة

0.5% حدًا أقصى

اختبار البيروكسيداز

سلبي

المستخلص الذائب في الماء البارد (على أساس الوزن الجاف) للثوم فقط

لا يقل عن 70.0% ولا يزيد على 90.0%

مركبات الكبريت العضوية المتطايرة / الزيت الطيار (على أساس الوزن الجاف) للثوم فقط

لا يقل عن 0.3%

حجم الجزيئات / مقاس المنخل

يحدده اسم الدرجة، انظر رموز الدرجات أدناه

اللون

البصل: أبيض / كريمي / وردي / أحمر حسب الصنف. الثوم: من الأبيض إلى الكريمي الفاتح فقط.

السالمونيلا

غائبة في ⁦25 g⁩

مواصفات التصدير المعتادة لهذه الدرجة. ويُتفق على المواصفات المُلزمة كتابيًا مع المشتري قبل تأكيد الطلب، وتُفحص كل شحنة وفقًا لها قبل التحميل.

أحجام العبوات

كراتين سعة ⁦15 kg⁩؛ أكياس ورقية سعة ⁦20 kg⁩ و⁦25 kg⁩

حاوية 20'

⁦10 MTN⁩

حاوية 40'

⁦20 MTN⁩

أشهر الحصاد

فبراير، مارس، أبريل، مايو