Pusa Sella Golden

Longueur moyenne du grain usiné

Selon les exigences de l'acheteur : indiquer la variété exacte et sa longueur mesurée par lot ; la seule valeur garantie par la norme est ≥ 6.61 mm (riz usiné)

Type de traitement → barème de qualité applicable

Étuvé : paddy trempé dans l'eau, traité à la chaleur/à la vapeur jusqu'à gélatinisation complète de l'amidon, séché, puis décortiqué et usiné. Classé selon l'annexe III AGMARK, riz basmati étuvé usiné

Couleur

Couleur naturelle dorée/ambrée obtenue par un étuvage plus long et à plus haute température du paddy dans sa balle ; elle doit être naturelle, toute coloration artificielle est interdite

Variété

Pusa Basmati 1121 / Pusa Basmati 1509 / Pusa Basmati 1 — variété reconnue comme basmati au titre du Seeds Act, 1966

Longueur moyenne du grain usiné (AGL), avant cuisson

6.61 mm min pour être qualifié de basmati ; à partir de 7.1 mm, la mention « riz basmati à grain long » est autorisée ; le 1121 et le 1509 sont nettement plus longs (voir les codes de qualité)

Rapport longueur / largeur

3.5 min

Largeur moyenne du grain

2.0 mm max

Longueur moyenne du grain cuit

12.0 mm min

Rapport d'allongement après cuisson

1.7 min pour le raw / steam (non étuvé) ; 1.5 min pour le sella (étuvé)

Rapport moyen d'expansion en volume

Plus de 3.5

Humidité

13.0% max (qualité AGMARK Special) ; 14.0% max (AGMARK Standard/General et FSSAI) ; les contrats du Golfe demandent généralement 12–13% max

Spécification export type pour cette qualité. La spécification contractuelle est convenue par écrit avec l'acheteur avant la confirmation de la commande, et chaque expédition est contrôlée selon celle-ci avant le chargement.

Formats

Sacs en jute de 1 kg, 2 kg, 5 kg, 10 kg, 20 kg, 25 kg ; sacs non tissés de 1 kg, 2 kg, 5 kg, 10 kg, 20 kg, 25 kg ; sacs BOPP de 10 kg, 20 kg, 25 kg ; sachets de 4.54 kg, 5 kg

Conteneur 20'

25 MTN

Conteneur 40'

28 MTN