1121 Sella Golden

Longueur moyenne du grain usiné

Extra-long et fin. Les données variétales publiées pour le PB 1121 indiquent une longueur de grain usiné de 8.0–9.0 mm ; les contrats d'export sont normalement établis sur une moyenne minimale de 8.30 mm

Longueur du grain cuit / rapport d'allongement

Grain cuit d'environ 21–22 mm ; rapport d'allongement d'environ 2.0–2.7 — le plus élevé jamais mesuré pour un riz

Type de traitement → barème de qualité applicable

Étuvé : paddy trempé dans l'eau, traité à la chaleur/à la vapeur jusqu'à gélatinisation complète de l'amidon, séché, puis décortiqué et usiné. Classé selon l'annexe III AGMARK, riz basmati étuvé usiné

Couleur

Couleur naturelle dorée/ambrée obtenue par un étuvage plus long et à plus haute température du paddy dans sa balle ; elle doit être naturelle, toute coloration artificielle est interdite

Variété

Pusa Basmati 1121 / Pusa Basmati 1509 / Pusa Basmati 1 — variété reconnue comme basmati au titre du Seeds Act, 1966

Longueur moyenne du grain usiné (AGL), avant cuisson

6.61 mm min pour être qualifié de basmati ; à partir de 7.1 mm, la mention « riz basmati à grain long » est autorisée ; le 1121 et le 1509 sont nettement plus longs (voir les codes de qualité)

Rapport longueur / largeur

3.5 min

Largeur moyenne du grain

2.0 mm max

Longueur moyenne du grain cuit

12.0 mm min

Rapport d'allongement après cuisson

1.7 min pour le raw / steam (non étuvé) ; 1.5 min pour le sella (étuvé)

Rapport moyen d'expansion en volume

Plus de 3.5

Spécification export type pour cette qualité. La spécification contractuelle est convenue par écrit avec l'acheteur avant la confirmation de la commande, et chaque expédition est contrôlée selon celle-ci avant le chargement.

Formats

Sacs en jute de 1 kg, 2 kg, 5 kg, 10 kg, 20 kg, 25 kg ; sacs non tissés de 1 kg, 2 kg, 5 kg, 10 kg, 20 kg, 25 kg ; sacs BOPP de 10 kg, 20 kg, 25 kg ; sacs PP de 10 kg, 25 kg ; sachets de 4.54 kg, 5 kg

Conteneur 20'

25 MTN

Conteneur 40'

28 MTN

Mois de récolte

Octobre, novembre