Uva-passa dourada Nashik AA

Teor de umidade

13.0% máx. (AGMARK 'Special'), 14.0% máx. ('Standard'), 15.0% máx. ('General'). O Codex admite até 18% para os tipos sem semente.

Passas danificadas

1.0% máx. (Special), 1.5% máx. (Standard), 2.0% máx. (General). Limite do Codex: 5%.

Passas imaturas / não desenvolvidas

2% máx. (Special), 4% máx. (Standard), 6% máx. (General). Limite do Codex: 6% para passas sem semente.

Passas açucaradas

5.0% máx. (Special), 10.0% máx. (Standard), 15.0% máx. (General). Limite do Codex: 15%.

Pedúnculos

20 máx. (Special), 40 máx. (Standard), 50 máx. (General) para passas sem semente. Limite do Codex: 50 por 500 g sem semente, 25 por 500 g com semente.

Pedaços de talo

Ausentes (Special), 2 máx. (Standard), 4 máx. (General) para passas sem semente. Limite do Codex: 2 por kg.

Matérias estranhas

Isentas de pedras, sujeira, argila e outras matérias estranhas. Não há tolerância numérica publicada — limite numérico conforme exigência do comprador.

Insetos, ácaros, contaminação por roedores, bolor

Zero — isentas de insetos vivos, insetos mortos, fragmentos de insetos, ácaros, contaminação por roedores e bolor.

Dióxido de enxofre (SO2) — somente lotes branqueados / dourados

750 ppm máx. (AGMARK 2019). O Codex CXS 67-1981 permite até 1,500 mg/kg imediatamente após o tratamento.

Corantes adicionados

Zero — isentas de qualquer corante adicionado; a cor deve ser uniforme.

Ocratoxina A

8.0 µg/kg máx. para frutas secas de videira destinadas a processamento posterior; 2.0 µg/kg máx. para produtos prontos para consumo, conforme o Regulamento (UE) 2023/915.

Especificação típica de exportação para esta classificação. A especificação vinculante é acordada por escrito com o comprador antes da confirmação do pedido, e cada lote é inspecionado com base nela antes do carregamento.

Tamanhos de embalagem

Caixas de papelão de 10 kg

Contêiner de 20'

19 MTN

Contêiner de 40'

28 MTN

Meses de colheita

Fevereiro, março, abril