Pasas doradas Nashik AA

Contenido de humedad

13.0% máx. (AGMARK 'Special'), 14.0% máx. ('Standard'), 15.0% máx. ('General'). Codex admite hasta 18% para las variedades sin semilla.

Pasas dañadas

1.0% máx. (Special), 1.5% máx. (Standard), 2.0% máx. (General). Límite de Codex: 5%.

Pasas inmaduras / no desarrolladas

2% máx. (Special), 4% máx. (Standard), 6% máx. (General). Límite de Codex: 6% para las sin semilla.

Pasas azucaradas

5.0% máx. (Special), 10.0% máx. (Standard), 15.0% máx. (General). Límite de Codex: 15%.

Pedúnculos (capuchones)

20 máx. (Special), 40 máx. (Standard), 50 máx. (General) para las sin semilla. Límite de Codex: 50 por 500 g sin semilla, 25 por 500 g con semilla.

Trozos de tallo

Ausentes (Special), 2 máx. (Standard), 4 máx. (General) para las sin semilla. Límite de Codex: 2 por kg.

Materia extraña

Libre de piedras, suciedad, arcilla y otras materias extrañas. No existe una tolerancia numérica publicada; límite numérico según los requisitos del comprador.

Insectos, ácaros, contaminación por roedores, moho

Nulo: libre de insectos vivos o muertos, fragmentos de insectos, ácaros, contaminación por roedores y moho.

Dióxido de azufre (SO2): solo lotes blanqueados / dorados

750 ppm máx. (AGMARK 2019). Codex CXS 67-1981 admite hasta 1,500 mg/kg inmediatamente después del tratamiento.

Colorantes añadidos

Nulo: libre de cualquier colorante añadido; el color debe ser uniforme.

Ocratoxina A

8.0 µg/kg máx. para uvas pasas destinadas a transformación posterior; 2.0 µg/kg máx. para las listas para consumir, conforme al Reglamento (UE) 2023/915.

Especificación típica de exportación para este grado. La especificación vinculante se acuerda por escrito con el comprador antes de confirmar el pedido, y cada envío se inspecciona conforme a ella antes de la carga.

Formatos de envase

Cajas de cartón de 10 kg

Contenedor de 20'

19 MTN

Contenedor de 40'

28 MTN

Meses de cosecha

Febrero, marzo, abril