Raisins secs Malayar AA

Teneur en humidité

13.0% max (AGMARK « Special »), 14.0% max (« Standard »), 15.0% max (« General »). Le Codex admet jusqu'à 18% pour les types sans pépins.

Raisins endommagés

1.0% max (Special), 1.5% max (Standard), 2.0% max (General). Plafond Codex : 5%.

Raisins immatures / non développés

2% max (Special), 4% max (Standard), 6% max (General). Plafond Codex : 6% pour les raisins sans pépins.

Raisins sucrés

5.0% max (Special), 10.0% max (Standard), 15.0% max (General). Plafond Codex : 15%.

Pédicelles

20 max (Special), 40 max (Standard), 50 max (General) pour les raisins sans pépins. Plafond Codex : 50 pour 500 g sans pépins, 25 pour 500 g avec pépins.

Fragments de rafle

Absents (Special), 2 max (Standard), 4 max (General) pour les raisins sans pépins. Plafond Codex : 2 par kg.

Matières étrangères

Exempt de pierres, de saletés, d'argile et d'autres matières étrangères. Aucune tolérance chiffrée n'est publiée — limite chiffrée selon les exigences de l'acheteur.

Insectes, acariens, contamination par les rongeurs, moisissures

Néant — exempt d'insectes vivants ou morts, de fragments d'insectes, d'acariens, de contamination par les rongeurs et de moisissures.

Dioxyde de soufre (SO2) — lots blanchis / dorés uniquement

750 ppm max (AGMARK 2019). La norme Codex CXS 67-1981 autorise jusqu'à 1,500 mg/kg immédiatement après traitement.

Colorants ajoutés

Néant — exempt de tout colorant ajouté ; la couleur doit être uniforme.

Ochratoxine A

8.0 µg/kg max pour les fruits séchés de la vigne destinés à une transformation ultérieure ; 2.0 µg/kg max pour les produits prêts à consommer, selon le règlement (UE) 2023/915.

Spécification export type pour cette qualité. La spécification contractuelle est convenue par écrit avec l'acheteur avant la confirmation de la commande, et chaque expédition est contrôlée selon celle-ci avant le chargement.

Formats

Cartons de 10 kg

Conteneur 20'

19 MTN

Conteneur 40'

28 MTN

Mois de récolte

Février, mars, avril