Uva-passa verde longa

Teor de umidade

13.0% máx. (AGMARK 'Special'), 14.0% máx. ('Standard'), 15.0% máx. ('General'). O Codex admite até 18% para os tipos sem semente.

Passas danificadas

1.0% máx. (Special), 1.5% máx. (Standard), 2.0% máx. (General). Limite do Codex: 5%.

Passas imaturas / não desenvolvidas

2% máx. (Special), 4% máx. (Standard), 6% máx. (General). Limite do Codex: 6% para passas sem semente.

Passas açucaradas

5.0% máx. (Special), 10.0% máx. (Standard), 15.0% máx. (General). Limite do Codex: 15%.

Pedúnculos

20 máx. (Special), 40 máx. (Standard), 50 máx. (General) para passas sem semente. Limite do Codex: 50 por 500 g sem semente, 25 por 500 g com semente.

Pedaços de talo

Ausentes (Special), 2 máx. (Standard), 4 máx. (General) para passas sem semente. Limite do Codex: 2 por kg.

Matérias estranhas

Isentas de pedras, sujeira, argila e outras matérias estranhas. Não há tolerância numérica publicada — limite numérico conforme exigência do comprador.

Insetos, ácaros, contaminação por roedores, bolor

Zero — isentas de insetos vivos, insetos mortos, fragmentos de insetos, ácaros, contaminação por roedores e bolor.

Dióxido de enxofre (SO2) — somente lotes branqueados / dourados

750 ppm máx. (AGMARK 2019). O Codex CXS 67-1981 permite até 1,500 mg/kg imediatamente após o tratamento.

Corantes adicionados

Zero — isentas de qualquer corante adicionado; a cor deve ser uniforme.

Ocratoxina A

8.0 µg/kg máx. para frutas secas de videira destinadas a processamento posterior; 2.0 µg/kg máx. para produtos prontos para consumo, conforme o Regulamento (UE) 2023/915.

Especificação típica de exportação para esta classificação. A especificação vinculante é acordada por escrito com o comprador antes da confirmação do pedido, e cada lote é inspecionado com base nela antes do carregamento.

Tamanhos de embalagem

Caixas de papelão de 10 kg e 15 kg

Contêiner de 20'

19 MTN

Contêiner de 40'

28 MTN

Meses de colheita

Fevereiro, março, abril