- शुद्धता (म्यूसिलॉइड मात्रा) / हल्का बाहरी पदार्थ / फूलने का आयतन
- शुद्धता 95% न्यूनतम; हल्का बाहरी पदार्थ 5% अधिकतम; भारी बाहरी पदार्थ 1.1% अधिकतम; फूलने का आयतन 40 ml/g न्यूनतम; नमी 12% अधिकतम
- शुद्धता / म्यूसिलॉइड मात्रा
- 85% न्यूनतम / 95% न्यूनतम / 98% न्यूनतम / 99% न्यूनतम — ग्रेड के नाम से तय
- हल्का बाहरी पदार्थ
- 15% अधिकतम (85%) / 5% अधिकतम (95%) / 2% अधिकतम (98%) / 1% अधिकतम (99%)
- भारी बाहरी पदार्थ
- 1.1% अधिकतम, सभी ग्रेड
- फूलने का आयतन / स्वेलिंग इंडेक्स
- 35 न्यूनतम (85%) / 40 न्यूनतम (95%) / 40 न्यूनतम (98%) / 50 न्यूनतम (99%)
- नमी
- 12% अधिकतम
- कुल राख, शुष्क आधार पर
- 2.0% अधिकतम
- अम्ल-अघुलनशील राख, शुष्क आधार पर
- 0.45% अधिकतम
- बाहरी जैविक पदार्थ
- 2% अधिकतम
- सूक्ष्मजैविक
- मोल्ड और यीस्ट 1,000/g अधिकतम; 10 g में Salmonella अनुपस्थित; 10 g में E. coli अनुपस्थित
- रंग, गंध और स्वाद
- सफ़ेद से धूसर, नाव के आकार के फ़्लेक्स, 2–3 mm लंबे और 0.5–1 mm चौड़े; फीका, लसलसा स्वाद; किण्वित या बासी गंध से मुक्त
इस ग्रेड का सामान्य निर्यात स्पेसिफ़िकेशन। ऑर्डर की पुष्टि से पहले बाध्यकारी स्पेसिफ़िकेशन खरीदार के साथ लिखित रूप में तय किया जाता है, और लोडिंग से पहले हर खेप का उसके अनुसार निरीक्षण किया जाता है।